L'apparato digerente è l'insieme degli organi che svolgono il processo
digestivo. In questo processo gli alimenti vengono assunti, elaborati ed
assorbiti, con l'eliminazione attraverso le feci delle sostanze non
assimilabili. Questo risultato è ottenuto mediante due tipi di
azione: | |||
Come funziona l’apparato digerente |
|||
![]() |
MASTICAZIONE: il cibo viene triturato dai denti
| ||
MECCANICA | ![]() |
RIMESCOLAMENTO: le pareti muscolari dello stomaco impastano il cibo con i succhi gastrici | |
![]() |
| ||
![]() |
Carboidrati zuccheri | ||
CHIMICA:trasforma | ![]() |
Proteine amminoacidi | |
![]() |
|
Acidi grassi | |
Trigliceridi | |||
|
glicerolo |
La
porta d’ingresso dell’apparato digerente è la bocca: il cibo viene triturato dai denti e
mescolato alla saliva che contiene la ptialina enzima che trasforma gli
amidi in zuccheri semplici. Lo stomaco grazie alla contrazione dei suoi tre strati muscolari (longitudinale, circolare e trasversale) mescola il bolo con i succhi gastrici costituiti da: | ||
![]() |
attiva la pepsina | |
ACIDO CLORIDRICO | ![]() |
prepara le molecole proteiche alla digestione parziale |
![]() |
rende più solubili alcuni minerali come il calcio ed il ferro | |
PEPSINA | ![]() |
inizia la digestione delle proteine alla digestione parziale |
MUCO | ![]() |
protegge le pareti dello stomaco dalla forte acidità dello stomaco |
Il bolo cosi’ trattato diviene una massa semiliquida detta CHIMO e viene spinto dalla peristalsi nell’intestino tenue attraverso una valvola muscolare:il piloro L’intestino tenue e lungo circa 6 metri ed e suddiviso in tre parti: DUODENO,DIGIUNO,ILEO Ha
una duplice funzione :nel primo tratto si completa la digestione degli
alimenti mentre la seconda parte è principalmente deputata
all’assorbimento dei prodotti della digestione. Nel
duodeno il chimo viene mescolato con: | |||
|
LA
BILE :
prodotta dal fegato viene raccolta nella cistifellea collegata al duodeno per mezzo del dotto
biliare. | ||
|
IL SUCCO PANCREATICO: prodotto dal pancreas viene riversato nel duodeno attraverso il dotto pancreatico | ||
|
IL
SUCCO INTESTINALE:
prodotto dalle pareti dell’intestino | ||
|