GRUPPO 5
|
GRASSI DA CONDIMENTO
|
F O R N I S C O N O
|
ACIDI GRASSI ESSENZIALI
(LINOLEICO - LINOLENICO)
|
|
|
GRASSI DI ORIGINE
ANIMALE
AUMENTANO IL COLESTEROLO ED I
RISCHI DI MALATTIE
CARDIACHE O
CIRCOLATORIE
|
GRASSI DI ORIGINE
VEGETALE
DIMINUISCONO IL
COLESTEROLO ED ILRISCHIO DI
MALATTIE CARDIACHE
O CIRCOLATORIE
|
|
EVITANO CARENZE NUTRIZIONALI SONO
FONDAMENTALI PER LA CRESCITA DELL’UOMO
|
|
|
|
2
- 3 VOLTE per SETTIMANA |
|
|
1 VOLTA per SETTIMANA |
grassi fritti
pancetta
strutto |
|
|
|
OLIO DI OLIVA E OLIO DI SEMI FORNISCONO 9 KCAL PER GRAMMO
La quota consigliata di olio è 20ml.. (pari a 4 cucchiaini) al dì che corrispondono a:
|
olio di semi |
20 gr. |
burro, margarina |
25 gr. |
lardo |
20 gr. |
maionese |
25 gr. |
pancetta |
30 gr. |
panna |
60 gr. |
|
COLESTEROLO
Valori ematici medi: 200 mg./100ml.
FATTORI CHE AUMENTANO IL COLESTEROLOFUMO, ALCOOL POCA ATTIVITA’ FISICA
|
ALIMENTI RICCHI DI COLESTEROLO |
ALIMENTI CHE CONTENGONO POCO COLESTEROLO |
ALIMENTI CHE NON CONTENGONO COLESTEROLO |
latte, panna
formaggi grassi
salumi
parmigiano
pesci grassi
molluschi
uova
grassi animali
carni rosse grasse
frattaglie
caviale
maionese |
carni bianche
latte yogurt
scremati |
albume d’uovo
oli di oliva e semi
verdura, frutta
patate
cereali e derivati |
|
|